杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，不仅以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着世界各地的游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，杭州的美食，融合了江南水乡的细腻与雅致，每一道菜肴都像是一幅精致的画卷，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市独有的韵味，以下是杭州旅游时不容错过的必吃美食。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜，也是杭州菜系中最具代表性的一道菜，选用鲜活的草鱼，经过精细的处理和烹饪，鱼肉鲜嫩，酸甜适中，色泽红亮，让人垂涎欲滴，这道菜的关键在于醋的使用，恰到好处的酸味能够激发出鱼肉的鲜美，让人回味无穷。

2. 东坡肉

东坡肉，以宋代文学家苏东坡的名字命名，是杭州的传统名菜之一，选用肥而不腻的五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，入口即化，色泽红亮，肥而不腻，东坡肉的特点是色泽红亮，肥而不腻，甜中带咸，咸中带鲜，是杭州菜中的经典之作。

3. 龙井虾仁

龙井虾仁，是一道以龙井茶和虾仁为主要食材的杭州传统名菜，选用新鲜的河虾，搭配杭州特产的龙井茶，经过精心烹饪，虾仁鲜嫩，茶香四溢，清新脱俗，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是杭州旅游时不可错过的美食。

4. 西湖莼菜汤

西湖莼菜汤，是杭州的传统名菜之一，也是一道具有浓厚地方特色的汤品，选用西湖特产的莼菜，搭配新鲜的鱼肉，经过精心烹饪，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，莼菜汤的特点是汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，是杭州旅游时必尝的一道汤品。

5. 叫化童子鸡

叫化童子鸡，是杭州的传统名菜之一，也是一道具有浓厚地方特色的菜肴，选用嫩鸡，经过精心烹饪，鸡肉鲜嫩，味道鲜美，色泽金黄，这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，味道鲜美，色泽金黄，是杭州旅游时不可错过的美食。

6. 油爆虾

油爆虾，是杭州的传统名菜之一，也是一道具有浓厚地方特色的菜肴，选用新鲜的河虾，经过油爆烹饪，虾肉鲜嫩，味道鲜美，色泽红亮，这道菜的特点是虾肉鲜嫩，味道鲜美，色泽红亮，是杭州旅游时必尝的一道菜肴。

7. 葱包桧

葱包桧，是杭州的传统小吃之一，也是一道具有浓厚地方特色的小吃，选用新鲜的葱和面皮，经过精心烹饪，外皮酥脆，内馅鲜美，葱香四溢，这道菜的特点是外皮酥脆，内馅鲜美，葱香四溢，是杭州旅游时不可错过的小吃2020年澳门正版资料大全公开。

8. 糖藕

糖藕，是杭州的传统小吃之一，也是一道具有浓厚地方特色的小吃，选用新鲜的藕，搭配红糖和桂花，经过精心烹饪，藕片软糯，甜而不腻，桂花香气扑鼻，这道菜的特点是藕片软糯，甜而不腻，桂花香气扑鼻，是杭州旅游时必尝的一道小吃。

9. 猫耳朵

猫耳朵，是杭州的传统小吃之一，也是一道具有浓厚地方特色的小吃，选用新鲜的面粉和糖，经过精心烹饪，外皮酥脆，内馅香甜，形状独特，这道菜的特点是外皮酥脆，内馅香甜，形状独特，是杭州旅游时不可错过的小吃。

10. 定胜糕

定胜糕，是杭州的传统小吃之一，也是一道具有浓厚地方特色的小吃，选用新鲜的糯米和豆沙，经过精心烹饪，外皮软糯，内馅香甜，形状独特，这道菜的特点是外皮软糯，内馅香甜，形状独特，是杭州旅游时必尝的一道小吃。

杭州的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的体验，每一道菜，每一道小吃，都蕴含着杭州的历史和文化，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，下次来杭州旅游，不妨尝试这些必吃美食，让你的旅程更加丰富多彩。